Brasseur: Qui est-ce ?
Le brasseur travaille sur la fabrication de la bière. Le processus d’élaboration d’un brassin est le résultat d’un suivi rigoureux en plusieurs étapes : le maltage, le brassage, la filtration et la fermentation. La première mission du brasseur est de contrôler, ajuster et rectifier les différentes phases de ce cycle. Ses missions sont variées et comprennent des étapes telles que la sélection de la matière première (orge, houblon), le contrôle de la température et l’aromatisation des brassins, le prélèvement d’échantillons pour réaliser des tests, le nettoyage et la désinfection des machines, outils et équipements…
Prérequis
- Formations sur la fabrication agroalimentaire
Ressources
- Supports numériques et physiques ; Enregistrement vidéo et audio
- Un compte d’apprentissage (machine virtuelle, plateforme et application e-learning)
Détails
- 5 Sections
- 0 Lessons
- 155 Hours
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- Module IM • Initiation au MétierCoût du module : 180 000 XOF - Durée : 30 Heures ; L’objectif général de ce module est qu'à l’issue de ces 30 heures de formation, les apprenants soient en mesure d’exécuter/d’apprendre les tâches standards incontournables d'un Brasseur.0
- Module TE • Technologie et EquipementCoût du module : 200 000 XOF - Durée : 35 Heures ; L'objectif général de ce module est de permettre aux participants de comprendre et maîtriser les équipements/machines et technologies de leur environnement de travail.0
- Module OM • Outils et MatérielsCoût du module : 190 000 XOF - Durée : 30 Heures ; L'objectif général de ce module est de permettre aux participants de prendre connaissance et savoir utiliser le matériel et les outils (logiciels, etc.) qu'utilise d'un Brasseur pour faire son travail.0
- Module AR • Activité de RoutineCoût du module : 210 000 XOF - Durée : 35 Heures ; Ce module vise à la mise en application des consignes et compétences acquises au cours des modules précédents ainsi qu'à la résolution des problèmes récurrents dont fait face au quotidien un Brasseur.0
- Module MC • Module et CommunicationCoût du module : 170 000 XOF - Durée : 25 Heures ; L'objectif principal de ce module est de développer le leadership et les compétences en management des apprenants afin qu'il soit en mesure d'intégrer et s'aligner à la politique et à la vision de leur employeur.0
